ФИРМЕННЫЕ ЭСПРЕССО-СМЕСИ

Зачем смешивать разные сорта кофе, что это даёт? На самом деле, причин несколько. Первая — это стремление достичь максимального баланса вкуса и объединить сильные стороны разных сортов. К примеру, один кофе обладает очень хорошим вкусо-ароматическим профилем, но при этом имеет слабое тело и крема. Или обладает слишком большой кислотностью, которую надо сбалансировать горчинкой другого кофе. Вторая причина — это стремление достичь стабильности во вкусе. Зеленое кофейное зерно — это продукт живой природы, а не конвеера. Оно не может быть всегда одинаковым, даже если выращивалось на одной и той же ферме одними и теми же людьми. Год от года его вкус изменяется. Иногда сильно, иногда едва заметно. Но изменяется. Внутри смеси эти изменения не так заметны и рост-мастер имеет возможность менять соотношение ингредиентов тем самым сохраняя нужный для этой смеси вкус.

Мастерство обжарщика как раз и проявляется в способности эффективно достигать этих двух целей: достигать наилучшего баланса вкуса и сохранять стабильное качество на протяжении времени.

В нашем ассортименте, вы найдёте немало различных эспрессо смесей по разным ценам. Основной фактор, который определяет эту цену — это состав зеленого зерна, из которого данная смесь была изготовлена. Вот только это не означает, что чем дешевле вы покупаете эспрессо смесь, те она хуже. У каждой из них есть своя задумка и цель. Цена в данном случае объективный показатель стоимости сырья.

Все кофейные смеси по составу делятся на два вида: 100% арабика и сочетание арабики и робусты. Во всём мире наибольшей популярностью пользуются кофейные бленды с добавлением робусты. Причины довольно просты. Робуста придаёт эспрессо смеси больше крепости, доваляет тельности и улучшает крема. Кроме того заметно удешевляет продут.

Второй немаловажный фактор влияющий на вкус — это степень обжарки. Традиционно кофейные смеси обжаривались очень сильно, однако сейчас всё большее количество обжарщиков предпочитают среднюю или чуть выше средней обжарку, понимая, что это единственный путь сохранить богатый вкус кофейного зерна.

Заказ товаров через сайт осуществляется круглосуточно.
Доставка товаров, вне зависимости от объема – БЕСПЛАТНО.
Время работы: 09.00 - 22.00, без выходных.

ООО «Магмикс». Свидетельство о государственной регистрации юридического лица №101289405 от 28 октября 2014 года, выдано Минским Горисполкомом.
УНП: 101289405. Юридический адрес: 220019, г. Минск, ул. Сухаревская, д. 28, комната 39 «А». Адрес для писем: 220121, Минск-121, а/я № 26.
Интернет-магазин зарегистрирован в Торговом реестре Республики Беларусь номер 354814 от 10 октября 2016 г.